以下是如何收集和保存最常见的本土作物的种子。
生菜
在生长季节结束的时候，生菜会抽芽，或者长出花柄，长出种子头，让人联想到蒲公英的蓬松。当泡芙干燥后，将整个泡芙茎取出，放入纸袋中，折叠起来，摇匀。种子会从花上脱落，落到袋子的底部。
欧芹
欧芹是一种两年生植物，有两年的生命周期，第一年只产生可食用的叶子，第二年产生叶子和花。让这些花留在第二年的植物上，直到它们变成棕色和易碎。把它们从植株上剪下来，放在纸袋里完全晾干几个星期。当你把它们从袋子里拿出来的时候，用你的手指摩擦花来分离种子，然后吹走重量轻的干植物物质，扔掉。
罗勒
罗勒种子很小，所以把它们从小花瓣和糠中分离出来很繁琐。当植物在季末枯萎时，让花朵保留下来，直到它们完全凋谢。把它们剪下来，放在筛网或滤锅中，然后用手指在筛网底部摩擦它们。
甜菜和胡萝卜
这些二年生植物只有在第二年，经过一段时间的春化或冷藏后才产生种子。在冬季寒冷的地区，只需把植物留在地里过冬。
在温暖的气候条件下，你必须在室内制造“冬天”:在第一季结束时，将叶子剪短至2英寸，小心地挖出根部，并将它们储存在冰箱或凉爽的地窖中过冬。第二年春天在室外重新种植。
当第二年种植的甜菜叶子变成棕色时，将种子茎从植株顶部取出，放入纸袋中。储存在阴凉干燥的地方至少两周，然后把袋子摇一摇，把种子分开。将它们倒在盘子上，然后对它们吹气以分离谷壳。
让第二年的胡萝卜花在植株上晾干，剪下它们，在纸袋中进一步晾干一两周。把袋子摇匀，把种子倒在盘子上，吹一吹，把谷壳分开。
辣椒
从你最健康的植株上选择最好看的辣椒，让它留在植株上，直到它过度成熟和起皱。把它切成两半，去掉种子，去掉变色或其他不需要的种子。将种子单层铺在纸巾上，让它们在远离阳光直射的温暖地方晾干。偶尔扔一下种子，以确保均匀干燥，大约需要一周的时间。
茄子
让茄子在植株上过度成熟，直到它变得坚硬和起皱，失去光泽和颜色。把它切开，去掉种子，放在一碗水里。用手搅动水，把种子和附着在上面的肉分开。过滤，然后用毛巾把种子拍干，然后铺在毛巾或纱窗上晾干，每天反复抛撒一个月，直到完全晾干。
青豆
因为青豆整个季节都在不断地收获，所以享受第一或两次的同花顺，然后把发育中的豆荚放在一棵植株上，直到它们完全干燥、变成棕色。当他们像沙球一样打球时，你就知道他们准备好了。把豆荚从植株上剪下来，放在阴凉、阴暗的地方进一步干燥，然后去掉种子。扔掉那些变色或损坏的，把剩下的铺在毛巾上几天让它变硬。
番茄
保存番茄种子有两种方法——正确的方法和简单的方法。坦白说:我喜欢简单，而且我成功地利用了这个捷径。结果可能会有所不同。
首先把一个西红柿切成两半，然后把种子和果肉挤出来放在一个碗里。
发酵提高了发芽率，杀死了一些可能使植物生病的种子传播的病原体。发酵种子:
1.在碗上稍微斜置一个盖子，让种子在汁液中不受干扰地停留三天。
2.将碗里的东西(可以用一层白色薄膜覆盖)倒入一个更大的容器中，加入至少3倍于种子体积的水。
3.用手搅动水，倒出液体。你会注意到大部分种子已经沉到容器底部;它们是有生命力的种子。
任何漂浮的都是无用的，所以把它们和果汁、果肉和水一起倒出来。再重复两次漂洗过程。
为了确保病原体被杀死，将种子浸泡在90%的水和10%的漂白剂溶液中30分钟，然后冲洗干净。将种子撒在毛巾上，让其干燥约一周，偶尔扔一下。
或者，你可以简单地把这些乱七八糟的种子和果肉放在一个盘子里，在户外晾干大约一周，然后刮掉或把种子摘下来。
西葫芦
让你选择的水果在植株上生长过度、起皱、干燥。把它拿出来，切开，挖出种子。如果需要，按照上面的番茄发酵过程。第一步你需要加一点水，因为容器里没有果汁或果肉。
夏末是开始收集种子的最佳时间。以下是如何做到这一点。